Ciona Umami Fond från Marine Taste är en helt unik smakförstärkare gjord på sjöpung (Ciona intestinalis).
Fonden blev vinnaren av SM 2021 i kategorin innovativt mathantverk, och den används av flera stjärnkockar i deras matlagning.
Den är rik på umami och kokomi vilket gör att den bidrar till djup i matlagningen – samtidigt som den är neutral i sin egen smak. Fonden förstärker smakerna utan att sätta en egen prägel på maten, och det är en utmärkt smaksättare som kan liknas med de bästa buljongerna på marknaden.
Ciona Umami Fond kan användas för att förhöja vilken maträtt som helst. Du kan använda den för att piffa upp köttfärssåsen, salladen eller fiskgrytan.
Den kan beskrivas som dryg i smaken med en riklig sälta, och du kan därmed utesluta det vanliga saltet.
Notera att sjöpungar är ett manteldjur (ej allergen) vilket gör att produkten inte är vegansk.
Förvaras
Ej öppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp.
Näringsvärde, per 100 g:
Energivärde: 687 kJ / 162 kcal
Fett: 0,3 g
Varav mättat fett: 0,01 g
Kolhydrater: 0,37 g
Varav sockerarter: 0 g
Protein: 2 g
Salt: 15 g
Recensioner
Mia Larsson –
Underbar! Tycker ändå att priset speglar kvaliteten. Kul med innovation från Bohuslän!
Mia Larsson –
Underbar! Tycker ändå att priset speglar kvaliteten. Kul med innovation från Bohuslän!